現在的人基本上都是吃細糧， 但是如果是長時間吃細糧的話， 雖然營養比較豐富， 但是對於我們的身體而言並不一定是好吃， 適當的吃一些五穀雜糧才可以讓您的身體處於一個更好的狀態之下。 有很多朋友吃五穀雜糧的時候， 都習慣將其做成雜糧麵條， 這對於喜歡喝粥的南方人來說並不適合。
所以在南方的各個城市， 使用五穀雜糧做成的養生粥， 就比較符合當地人的口味。 不過有很多朋友因為不知道五穀雜糧粥如何搭配食材來熬粥， 所以想要瞭解一下五穀雜糧粥配方是什麼。
粳米25克， 糯米50克， 麥仁米25克， 玉米25克， 薏仁米25克， 葛仙米50克， 飯豆100克， 白蓮子50克， 白雲豆50克， 小棗100克， 大棗10枚， 杏仁25克， 核桃仁25克， 栗子25克， 花生仁25克， 蜜桂花50克， 紅糖100克。
製作方法：將大白雲豆提前(最好頭一天晚上泡， 第二天用)泡發至胖大;白蓮子用熱水漲發， 去綠色芯， 同白雲豆先下入煮鍋煮20分鐘， 再加入大米、糯米、麥仁、葛仙米、小棗及飯豆， 栗子去掉硬殼和內衣。 將上述原料洗淨， 放入鍋中， 加入足夠的清水， 大火煮沸， 改小火慢煮40分鐘， 至粥稠豆糯、棗爛時止。 粥熟後加蜜桂花、紅糖(或先將紅糖煮成糖汁， 加在粥中)拌勻即成。
五穀雜糧養生粥配方之 五穀粥
主料：稻米 100克
輔料：大麥 30克 小麥 30克 薏米 20克 燕麥片 20克
調料：鹽 3克 各適量
製作方法
1.把所有準備好的材料(白米， 大麥， 小麥， 薏仁， 麥片)用清水沖洗乾淨， 再放在水中浸泡3小時以上。
2.材料混合後一同倒入鍋中， 加入15杯水同煮。
3.先用大火煮開， 再改用小火煮40分鐘， 直到粥爛熟透時熄火。
4.放入鹽調味， 再燜5分鐘就可以了。
上述是甜鹹兩種口味的五穀雜糧粥配方做法， 您可以根據自己的口味來選擇看做哪一個， 五穀雜糧粥中一般都含有大米， 而大米是不適合和蜂蜜以及蒼耳一起食用的， 因此在食用這些養生粥的時候， 請您不要食用蜂蜜和蒼耳比較好。
