紅薯是我們都不會覺得陌生的食物， 在進入了秋冬季節之後， 大街小巷裡幾乎都能見到烤紅薯的身影。 紅薯是一種食物纖維含量很高的食物， 對於促進腸道的蠕動和改善便秘都能起到很好的作用， 而且紅薯還具有良好的藥物療效， 紅薯乾也是大家都很喜愛的食物。 紅薯乾吃了會長胖嗎？
根據科學研究， 吃紅薯是不會使人發胖的， 相反紅薯還是一種理想的減肥食品。 它的含熱量非常低， 比一般米飯低得多， 所以吃了之後不必擔心會發胖， 反而可起到減肥作用。 紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，
有益於心臟：紅薯富含鉀、β－胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6， 這5種成分均有助於預防心血管疾病。 鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡， 維持正常血壓和心臟功能。
抗糖尿病作用：研究人員發現糖尿病肥胖大鼠在進食白皮紅薯4周、6周後血液中胰島素水準分別降低了26%、60%；並發現紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖後血糖水準的升高；進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水準。
抗癌：常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水準， 體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。 紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。
在看過上面介紹的內容之後， 相信朋友們都已經知道了吃紅薯乾是不會讓我們長胖的。 紅薯的熱量非常低， 又含有很多的澱粉， 不用吃太多就能有飽腹的感覺， 因此不但不會讓我們長胖， 還能夠起到減肥瘦身的功效， 女性吃一些紅薯乾還能起到美容養顏的作用。
