油豆腐炒苦瓜的做法

常年在外的你， 每當夜深人靜的時候， 是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡單， 但是味道真的很美好。 所以， 為了一解自己的相思之苦， 你為何不自己嘗試學著做呢？下面， 小編就來教大家做油豆腐炒苦瓜這道菜吧。

1.油豆腐洗好切絲， 不用太細一般切三到四刀就行， 辣椒切絲， 蒜子切碎。 苦瓜的照片落了切成條， 可先用鹽抓一下減少苦味。

2.1油豆腐翻炒後加入高湯， 如果沒有水也可以， 不過放湯味道會好一些， 因為油豆腐本身就是靠湯的味道煮進去才好吃。 蓋上鍋蓋中火燜。

3.2鍋裡放油（油豆腐的油也要考慮到哦）， 放蒜子炒香再放辣椒和苦瓜， 放1茶匙鹽， 炒至苦瓜有點軟就放油豆腐。

4.收汁就可以出鍋了， 出鍋的時候放點雞精。

油豆腐炒苦瓜做起來並不難， 從上面的步驟介紹中， 大家應該能夠看得出。 那麼現在， 你可以到廚房去嘗試一下了。 自己付出了汗水， 你才會發現這菜是多麼的香甜。