小米粥是一種非常有營養價值的粥， 多喝一些小米粥可以幫助我們很好的達到一個養胃的效果， 但是很多人經常做小米粥的時候因為火太使小米粥出現了變糊的問題， 我們在做小米粥的時候一定要對其火候的把握引起高度的重視， 為大家普及一下小米粥怎麼煮養胃吧。
大米和小米比例2:1。 水米比例3:1。 可根據個人口味添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等， 熬成風味各異的營養粥。 。 《本草綱目》說， 小米“治反胃熱痢， 煮粥食， 益丹田， 補虛損， 開腸胃。 ”發芽的小米和麥芽一樣， 含有大量酶， 是一味中藥， 有健胃消食的作用。
做法一：
原料綠豆50g、小米50g、大米50g、糯米50g
做法
1.綠豆洗淨， 浸泡2小時以上， 小米， 大米， 糯米放一起洗淨。
2.把所有原料放入鍋內， 加入至少1000ml的水， 大火燒開， 小火頓40分鐘。
3.期間隔10分鐘左右攪拌1次， 以免粘鍋底。
4.關火， 悶10分鐘左右， 用勺子攪拌均勻即可盛出
綠豆性味甘涼， 有清熱解毒的功效。 但是如果腸胃不好的， 綠豆又性寒， 可以通過小米和大米增加粥的潤滑， 還可以暖胃， 潤腸。
以上介紹的製作小米粥的方法， 都是一些廚師專家總結出來的非常不錯的製作方法。 不僅可以幫助我們做出來的小米粥更加營養美味， 還可以有效地説明我們補充體內所需要的營養達到一個非常不錯的養胃效果， 大家快去嘗試一下吧。
