生菜的營養價值是什麼

雖然我們都知道很多的蔬菜對於補充我們需要的營養非常的重要的， 但是不同的蔬菜裡面的營養價值具有很明顯的不同， 生菜是我們經常食用的一種蔬菜， 我們現在很多人都很喜歡吃生菜， 但是很少有人對於生菜的營養價值進行瞭解， 那麼生菜的營養價值有哪些?

生菜含有豐富的營養成分， 其纖維和維生素C比白菜多， 有消除多餘脂肪的作用。 生菜除生吃、清炒外， 還能與蒜蓉、蠔油、豆腐、菌菇同炒， 不同的搭配， 生菜所發揮的功效是不一樣的。 清炒生菜 具有生菜本身具備的功效， 如鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱、利尿、促進血液迴圈、抗病毒等。

蒜蓉生菜 除了具有清炒生菜的功效外， 還有殺菌、消炎和降血糖的作用， 甚至還可以補腦。 生菜含有豐富的維生素， 具有防止牙齦出血以及維生素C缺乏等功效。 大蒜有解毒、行滯、健胃的功效， 對脘腹冷痛、痢疾、泄瀉、肺癆、百日咳、感冒、瘧疾等症有一定的食療作用。 蠔油 不是油質， 而是在加工蠔豉(又名牡礪)時， 煮蠔豉剩下的湯， 此湯經過濾濃縮後即為蠔油。 它是一種含多種營養成分、味道鮮美的調味作料。 因此， 蠔油生菜除有降血脂、降血壓、降血糖、促進智力發育以及抗衰老等功效外， 還能利尿、促進血液迴圈、抗病毒、預防與治療心臟病及肝病。 生菜與營養豐富的豆腐 搭配食用， 則是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇、多維生素的菜肴， 具有清肝利膽， 滋陰補腎， 增白皮膚、減肥健美的作用。

蔬菜只能補充我們身體裡面需要的一部分影響， 還有一部分的營養需要食用肉類食物來進行補充， 因此我們平時的時候不能挑食厭食， 最好是全方面的均衡飲食。 同時適當的進行身體的鍛煉對於身體健康也起到了非常重要的作用。