茴香餡餃子的做法

面對現在市面那麼多的美味食品， 我知道很多人是抵擋不住誘惑的， 但是有很多食品是不乾淨的， 那麼面對這種情況， 其實我們可以自己在家學做菜的， 那麼先給大家演示茴香餡餃子的做法。

1.麵粉用半斤水和麵， 水中加少許食鹽以防止餃子煮熟後粘連。 和好面放到容器中加蓋餳十分鐘。

2.12茴香洗淨晾乾或用廚房紙揩幹， 以防拌餡的時候出水影響成品的鮮嫩度和口感。

3.21蔥薑末切好備用。

4.將切好的蔥薑末加入肉末中攪拌， 倒入料酒、生抽、食鹽、雞精、香油繼續攪拌至黏稠。

5.將茴香切碎， 倒入肉餡盆中，

6.把面揉開， 搓成條， 揪成大小適中的劑子。 擀成餃子皮裝大餡包成元寶形餃子。

7.開水下鍋， 煮約三分鐘， 餃子鼓起改小火半分鐘即可撈出。 一盤香噴噴， 爽滑滑的茴香餃子就做好了。

茴香餡餃子理解起來並不難， 但真要做好它， 卻需要你的耐心和堅持。 當然， 相信持之以恆的你肯定能夠做出不一樣的美味來。