健康的生活當然離不開營養的美食, 營養的美食當然離不開嫺熟的烹飪技巧。 所以我們經常在家裡學做飯, 烹飪技術才會越來越好 , 那麼今天小編就為大家來介紹超贊熗鍋面的做法, 趕快來提高一下你的烹飪技術吧!
1.準備好所有的原料。 其中香菇和木耳要提前泡發。 番茄和娃娃菜提前洗乾淨。 注:如果不喜歡娃娃菜, 其實用其他的青菜代替也是可以的。 打開家裡冰箱有什麼菜就用什麼菜。 只要你喜歡。
2.將蒜切成蒜末(切蒜末的時候可以先用刀背把蒜拍鬆散, 這樣就比較容易切, 而且要把切好的蒜末晾在一邊,
3.熱鍋涼油把切好的蒜末倒入, 開小火慢慢的煎, 到出現焦黃的顏色並且散發出蒜香就盛到小碗裡備用。 記住只要煎好的蒜末, 油還留在鍋裡備用。
4.把剛才留在鍋裡的油燒熱, 放入已經調好味道的雞蛋。
5.等到雞蛋變成金黃色的時候翻攪兩下倒入切好的番茄。 翻炒兩分鐘出湯汁。
6.加入娃娃菜翻炒半分鐘。
7.加入提前燒開的熱水, 注意這裡用的一定是開水哦, 因為之前的菜基本都是熟的或者七八成熟的。 如果你加的是冷水的話延長菜煮的時間, 口感會打折扣的。 而且加熱水速度很快。
8.等水在鍋裡有煮開的跡象的時候分別加入老抽、白糖、鹽和煎好的蒜末。 加入老抽是為了讓顏色漂亮, 你也可以加入醬油。 加白糖是為了提鮮。
9.加完調料後水也大開了, 就把掛麵下進去。
10.等到最後掛麵基本熟的時候加入白胡椒粉。 加入胡椒粉是為了提味兒而且可以暖胃。 很重要哦, 但是的確不喜歡胡椒味道的可以省卻。 這樣一碗熱乎乎的熗鍋面就完成了
要想做好超贊熗鍋面這道菜, 首先你需要充分理解它的做法。 而在瞭解完做法之後,