在普天之下， 每種食材的存在都顯得那麼神奇和驚豔， 在一片綠地上， 萬物好像復蘇， 在陽光大地的滋養下， 成長成與原來不進相同的模樣。 世界很大， 無奇不有， 在每一地域都有讓人驚歎的不朽之作， 或許它並沒有華麗的外表， 卻足以讓每一個初到者露出讚賞的表情， 驚訝與大自然的神奇。
香蕉西葫蘆" alt="香蕉西葫蘆">
香蕉西葫蘆， 就是這樣一種食材， 這個大遠從美洲趕來的食物， 足以驚豔到我們， 有著香蕉的長度和色澤， 看起來像是茄子的感覺， 這種被稱為香蕉西葫蘆， 是從美洲來的西葫蘆， 下面就來瞭解一下這個西葫蘆。
香蕉西葫蘆性溫、甘、無毒， 除含有較豐富的碳水化合物、蛋白質、礦物鹽和維生素等營養物質外， 還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸、葫蘆巴堿等物質， 具有促進胰島素分泌的作用， 能預防糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變發生。 由於其能除致癌物(亞硝胺)而具有防癌的效果， 並能幫助肝、腎功能減弱患者增強肝、腎細胞的再生能力， 目前還被廣大婦女稱之為“最佳美容食品”。
食用方法：
香蕉形西葫蘆主要是生食， 切絲涼拌或做沙拉， 亦可炒食， 但應爆炒。
營養價值：
香蕉西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質， 尤其是鈣的含量極高。 不同品種每100g可食部分(鮮重)營養物質含量如下：蛋白質0.6-0.9g，
香蕉西葫蘆營養豐富， 吃法也多， 炒著吃可以， 涼拌也行。 在冬早春就可以吃到如此神奇的西葫蘆， 西葫蘆既是美容聖品， 想必當是女性朋友鍾愛的食品了， 嘗試一下特別的西葫蘆， 享受一下西葫蘆帶來的別樣風情的美味。
