無油煙三文魚飯的做法

椒鹽�慣了依賴的生活， 你是否已經喪失了很多能力。 至少對於大部分人來說， 現在已經喪失了做飯的能力。 想要全能的你， 肯定不希望自己這樣。 所以， 現在就請跟我來學一下如何做好無油煙三文魚飯。

1.1三文魚用椒鹽先略醃20分鐘， 注意鹽的分量， 因Dijon芥末醬含鹽。

2.2Dijon芥末醬是法式芥末醬中最好的牌子， 它還有Traditional和Honey味， Tradional帶仔很酸， Honey有蜂蜜甜味。 我用的是原味的。

3.12將蒜蓉、芥末醬和少許油調勻， 塗抹在三文魚上。

4.21加工好的三文魚

5.米洗好預先浸泡1小時。 滴一二滴油在砂鍋內， 將鍋底和鍋邊刷一層薄薄的油。

6.放入浸泡過的米，

加水（水可比煮未浸泡過的米少些）。 開大火， 同時定時15分鐘。 （這時可在一邊做其他菜了）

7.大約七八分鐘燒開時（可見到出氣孔直冒氣）， 打開鍋蓋， 水基本不見了， 放入加工好的三文魚， 蓋上鍋蓋， 轉小火。

8.15分鐘時間到關火。 砂鍋仍留在爐上坐十幾分鐘， 並且不要揭開鍋蓋， 讓它再焐一焐。 等其他菜燒好時， 飯和魚也可以吃了。 吃好飯， 砂鍋先用水浸泡幾分鐘， 再清洗會更好洗， 鍋較油的話， 用溫水洗。 不要用洗潔精洗砂鍋， 避免產生異味。

9.第二種做法， 把加工好的三文魚放入烤箱烤， 攝氏220度15分鐘左右， 不同功率可能會有差異， 自己調整吧。 如果喜歡較濕潤的口感， 可用錫紙包好再放入烤箱烤。

10.攝氏220度15分鐘左右， 不同功率可能會有差異，

自己調整吧。 如果喜歡較濕潤的口感， 可用錫紙包好再放入烤箱烤。

無油煙三文魚飯已經介紹完了， 不知你心中已經理解了沒？退一步講， 認真看幾遍， 你肯定能夠完全掌握的。 而掌握完畢， 你需要的就是付諸行動了， 因為美食都是在鍛煉中做出來的。