現在上班族, 很多人中午都是自己帶飯。 雖然說不太好吧, 但是也足以豔羨辦公室的人了。 下面我們就給大家介紹彩色玫瑰花卷, 自己認真學習, 以後不用羨煞旁人。
1.取南瓜和紫薯各100克, 洗淨去皮切條, 備用。
2.121將蒸熟的南瓜和紫薯用勺子均勻壓成泥, 備用。
3.212將南瓜和紫薯上鍋蒸熟。 軟爛即可。
4.1將上一步驟中的麵團揉成光滑的麵團。
5.2各取200克普通麵粉, 分別加入碾壓好的南瓜泥和紫薯泥, 將5克裝一包活性乾酵母一分為二份, 用溫水稀釋, 分別加入到兩份麵粉中, 再取適量泡打粉分別加入到兩份麵粉中,
6.將揉好的麵團放入盆中, 蓋上保鮮膜, 醒發30分鐘。
7.醒好的麵團。
8.1將醒發的麵團排氣, 重新揉光滑, 切成均勻大小的面劑(與製作餃子皮一樣)。
9.2將醒發的麵團去泡, 重新揉光滑, 切成均勻大小的面劑(與製作餃子皮一樣)。
10.12將切好的面劑用手掌壓扁。
11.21將壓扁的面劑擀成厚薄均勻的圓片(類似餃子皮, 但比餃子皮要厚一點)。
12.取6片擀好的圓片, 將其依次排好, 將一個面劑一分為三份, 分別搓成紡錐形狀, 取一個放在圓片上面做花芯。
13.以花芯為中心, 將上一步驟中的6片圓片慢慢依次卷起來, 再用一根筷子從卷好的面卷中間朝同一方向慢慢滾壓至斷(這裡要注意方向, 否則花瓣會散開的)
14.每個6片的面卷用筷子從中間滾壓斷之後就變成兩朵玫瑰花了。
15.整理花朵底部更結實平整, 花瓣更立體漂亮。
16.做好的玫瑰花卷, 再醒發10分鐘左右, 讓其形狀更加飽滿。
17.做好的玫瑰花卷, 再醒發10分鐘左右, 讓其形狀更加飽滿。
18.將醒好的玫瑰花卷上鍋, 大火蒸開鍋上氣後再蒸15分鐘關火, 悶5分鐘出鍋。 這是蒸熟了的玫瑰花卷, 因為天黑了, 外面還下著大雨, 拍攝光線不好, 大家湊合著看吧。
19.看看蒸好的玫瑰花卷。
20.是不是很誘人?
21.閨女吃的很香。
22.這是我第一次做玫瑰花卷, 第一次發這麼詳細的菜譜教程, 編輯了好長時間, 也許語言有些囉嗦, 不過夠詳細了, 相信大家看了都會做出漂亮的玫瑰花卷的。 請大家多多支持我哦。
23.最後來一張, 我做花卷時候,
彩色玫瑰花卷的做法已然介紹完結, 但是每個人對於它的理解肯定不同, 所以做出來的味道也必然不一樣。 所以, 趕緊去試試, 看自己做出來的它究竟是什麼味兒的。