現代人很多每天都是在匆忙中度過， 一日三餐不定時， 而且幾乎全在外面吃。 表面上看是省事了， 但是從健康角度來看， 這是一種極壞的習慣。 關愛健康， 就要從飲食開始。 而飲食， 就要從你自己開始。 所以下面小編就先來介紹下關於香橙香草布丁包這道菜的做法。
1.麵包部分：新鮮酵母在適量溫熱的牛奶裡融化。 蛋打成蛋液。
2.1加入黃油， 低速攪拌均勻後， 高速攪拌5分鐘， 直到出現薄膜。
3.2將融了酵母的牛奶、剩餘的牛奶、麵粉、糖、30g蛋液、天然酵母先用低速混合均勻， 然後轉高速混合3分鐘， 直到成為一個光滑的麵團。
4.121發酵好的麵團有非常明顯的體積增長。
5.212最後加入鹽， 攪拌均勻即可。 倒入面盆， 搭上塑膠袋， 在28度左右環境下， 發酵45-60分鐘。
6.分成8個， 每個約60g的劑子， 分別滾圓。 醒20分鐘。
7.取一個麵團， 用手掌壓扁成圓形。
8.1上面的1/3往下折， 並且邊折邊捏緊。
9.2將圓形下面約1/3的面積往中間折。
10.1收口朝下， 放在鋪了烘焙紙的烤盤上， 第二次發酵。 因為我要去上課， 所以扔冰箱發酵了4小時， 然後再在室溫下發酵約2小時。 如果有時間的話， 第二次發酵可以在28度環境下進行， 約1小時。 但是酵母的量就得按上限給。
11.2最後收口都捏緊， 自然地成為了一個橄欖形。
12.發酵好的麵團有明顯的體積增長。 刷上蛋液。 放入預熱好的烤箱， 180度， 約16分鐘。
13.烤好的麵包拿出來等涼。
14.布丁部分的具體操作過程以前發過的， 搜索吧~。 稍微不同的是， 我們這裡需要比較“固體”的布丁。 在布丁做好後， 關火， 篩入澱粉約10g， 攪拌均勻， 然後再開火， 不停攪拌， 直到成為不再是液態的布丁為止。 有需要的話再多加澱粉。
15.罐頭香橙瀝幹。 用罐頭是因為自己剝的柳丁還要去皮去筋， 不怕麻煩的話， 用新鮮柳丁當然也好。 然後用勺子拌到布丁裡去， 並且適量壓碎。 形態完全不是液體的， 因為一會要拿這個夾麵包吃。
16.奶油打發。
17.涼了的麵包剖開一條口子， 不要切斷。
18.中間能塞多少香橙香草布丁， 就塞多少。
19.為了有賣相， 上面用菊花頭擠出打發好的奶油。 吃多少做多少， 不然麵包的口感會不好。
現在很多人都不會做飯了，
