現在很多都是一個人在外漂泊工作和生活， 想學著做菜， 卻怎麼也做不好。 為了解決這個問題， 小編現在就來教教大家如果做烙餅卷雞蛋吧。
1.需要的材料很少， 就是麵粉雞蛋和香油， 在有就是鹽了。 別看材料少， 味道卻不差。
2.12面要用溫水和， 30度左右最好。 和到用筷子挑起來不容易掉就可以了。 做這個餅最好用筷子來和麵哈。 面和好放一邊餳20分鐘。
3.21現在來打雞蛋， 雞蛋打在碗裡加入幾滴香油和一點點清水攪打開。 一般來說1個半雞蛋攤成的雞蛋餅大小比較合適。
4.面餳好後， 先在案板上撒些麵粉， 然後將麵團分成小一些的麵團放在案板上，
5.將麵團擀成大餅， 儘量薄些， 然後撒上一些鹽。
6.12撒好鹽後在擀幾下， 接著均勻的抹上香油。 最後切一刀。
7.21將面從切口出折過來， 這樣做是為了讓餅吃起來更有層次更有味。
8.按照上面的方法多折幾次， 將面折成三角形。
9.折好的面再次揉成麵團， 擀成大片， 薄一些的話更好， 如果第一次做不用太薄哈。
10.平底鍋淋上一些香油， 慢慢轉動鍋讓油更均勻， 然後將擀好的大餅放入， 開中火煎制。
11.火不用太小， 中間多翻幾次， 做出的餅味道更好。 等餅變成微黃色， 盛出放入盤子。
12.鍋裡在加些油， 燒熱， 倒入蛋液， 輕輕晃動鍋， 使蛋液變成一個圓。 然後改成小火， 慢慢煎成雞蛋餅。
13.攤好的雞蛋放在大餅上，
14.和麵時儘量軟點， 烙出的餅才會鬆軟。
15.來上一張， 在做碗疙瘩湯， 保證吃的開心~
大家感覺怎麼樣呢， 小編今天為您介紹的烙餅卷雞蛋步驟簡單很容易上手， 如果您感興趣的話那就來試試吧。
