很多人在生活飲食中都會嘗試過炸醬麵的味道， 大家都知道這個炸醬麵的味道是每一個地方的都不一樣的， 因為飲食和地域文化的差異導致的。 有些人會覺得川味的炸醬麵是最好吃的， 所以今天就和大家說說關於川味炸醬麵的做法， 相信有很多人都是很感興趣的， 不如往下看看。
川味的炸醬麵帶有的味道是更為濃重的， 所以對於一些重口味的人來說的話， 味道是更好的。 川味炸醬麵的做法其實更講求的是肉醬的做法， 大家不妨看看學習是怎樣的。
基本內容
原料： 豬肉末(瘦6肥4)、郫縣豆瓣、薑末、油、五香粉。
做法：
1、取一油鍋， 倒入植物油， 油八成熱後放入肉末， 用鍋鏟將肉末壓散壓平
2、肉末炒變色後， 炒出香味， 用小火熬5分鐘;
3、加入剁碎的郫縣豆瓣， 繼續翻炒;
4、繼續用小火翻炒， 直到蓬鬆的肉末變成幹幹的顆粒， 加入薑末繼續小火熬煮;
5、調入五香粉。 攪拌均勻後就起鍋。
炸醬麵的做法：
原料：醬油、醋(醬油和醋的比例為1:3)、花椒粉、雞精、幹辣椒面、蔥花、香菜末、胡椒粉、香油。
做法：
1、將醬油、醋(醬油和醋的比例為1:3)、花椒粉、雞精、幹辣椒面、蔥花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗內;
2、將煮好的麵條瀝幹水分， 放入碗內， 然後澆上炒好的雜醬;
3、攪拌均勻即可食用。
上面就是向大家介紹了關於川味炸醬麵的做法資料， 相信大家完之後對於這個川味炸醬麵的瞭解會更加清楚了。
