對於大多數現代人來說， 幾乎沒有人經常在家做飯吃的， 因為他們都很忙。 而一個忙字， 也毀掉了他們寶貴的健康。 要知道， 外面的飯菜裡油鹽嚴重超標， 長期食用必得重病。 而為了預防疾病的發生， 我們務必學會自己動手做飯吃。 現在， 小編就來為大家說下有關蘿蔔鮮肉餡餅的做法。
1.1212內餡調製：餡餅要鮮嫩多汁， 肉餡必須打水， 剁好肉餡， 將水分以少量多次方式加入肉餡中， 用筷子以同一方向將水分攪入肉餡中。
2.2121在肉餡中加入薑泥、醬油、料酒、鹽攪拌均勻備用。
3.白蘿蔔胡蘿蔔洗淨切絲。
4.用鹽醃制10分鐘，
5.擠幹水份的蘿蔔絲再切碎， 加入肉餡中。
6.加入醋、蔥花， 淋入1勺麻油， 將餡料攪拌均勻備用。
7.餡餅外皮大多屬湯麵製作， 將滾水用繞圈方式倒入麵粉中， 不斷攪拌， 接著到入冷水。
8.攪拌混合成濕黏麵團， 再揉成麵團， 蓋上保鮮膜， 靜置約30分鐘。
9.靜置好的麵團搓成長條狀， 分割成劑子（如果麵團粘手可以在手上抹些油）。
10.將劑子壓成圓餅狀（或者用擀麵杖擀成中間厚四周薄的圓片）， 包上餡料。
11.像包包子一樣包好封口， 揪去多餘的麵團， 用手輕輕壓平。
12.包好其餘的餡餅。
13.電餅鐺（或平底鍋）加熱， 刷一層油， 將餡餅放入煎烤。
14.慢慢將餡餅兩面煎制金黃色， 微微鼓起即可。
生活中的小聚經常有， 但是你是不是從來沒有表現過？這樣的你肯定不開心。
