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幹鍋臘肉手撕菜的做法

只要你活著, 你就得吃。 而你要想活得更久, 那你就得吃得更好。 為了吃得更好, 你首先得改掉吃外賣的壞習慣。 以後的每一天, 最好都自己做飯做菜吃。 如果你不會, 現在小編就來教你關於幹鍋臘肉手撕菜的做法。

1.準備材料, 並將包菜用手撕成小片, 洗淨並瀝幹水分。

2.1炒鍋加少許油燒熱, 下入臘肉片翻炒片刻盛出待用。

3.2臘肉用水煮至半熟後切片, 蒜、薑、幹紅辣椒切碎待用。 生抽、醋、蠔油、鹽、糖、雞精、麻油預先調成醬汁(比例自己掌握, 醋不要太多)。

4.1倒入臘肉片翻炒片刻。

5.2鍋中留底油, 放入花椒爆香後撈出花椒扔掉(也可以保留花椒,

我怕吃到花椒, 所以撈出沒要了, 注意花椒別炸糊了), 再放入蔥薑片煸出香味, 最後放入幹辣椒關火,油的余溫會把幹辣椒爆香。 (幹辣椒放早了會變焦)。

6.將事先調好的醬汁倒入鍋中, 開火燒開。

7.再倒入洗淨瀝幹水分的包菜大火快速翻炒至包菜6成熟即可盛出。

8.裝盤享用吧~~

認真看完小編對幹鍋臘肉手撕菜的具體介紹, 你肯定已經基本掌握了。 但是一道美食的出現並非那麼容易的, 它需要你的不斷嘗試。 當然, 也許你領悟力高、動手能力強, 那麼不一會兒就能做出最美味的它來。

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