說起薏米， 相信大家都非常熟悉， 在各個超市以及市場都可以看到薏米。 薏米不僅僅是食材， 還有治療疾病的功效。 生活中薏米的食用方法有很多， 烹煮， 做粥， 做飯， 做湯， 做餅乾， 方法各種各樣的， 我們都知道薏米的口感很好， 但是薏米的營養以及功效有哪些呢？
1.薏米因含有多種維生素和礦物質， 有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用， 可作為病中或病後體弱患者的補益食品。
2.經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。 薏米能增強腎功能， 並有清熱利尿作用， 因此對浮腫病人也有療效。
3.經現代藥理研究證明， 薏米有防癌的作用， 其抗癌的有效成分中包括硒元素， 能有效抑制癌細胞的增殖， 可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療。
4.健康人常吃薏米， 能使身體輕捷， 減少腫瘤發病幾率。
5.薏米中含有一定的維生素E， 是一種美容食品， 常食可以保持人體皮膚光澤細膩， 消除粉刺、色斑， 改善膚色， 並且它對於由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
6.薏米中含有豐富的維生素B， 對防治腳氣病十分有益。
通過上面詳細的介紹， 我們已經瞭解到了薏米的功效以及營養價值了。 我們日常生活中可以多吃薏米來提高自身的免疫力， 有病情需要的朋友也可在醫生的建議下多加食用。 不過需要注意的是薏米不可以生吃，
