蔬菜當中竹筍是很多人喜愛的選擇， 它含有的蛋白質、維生素、脂肪、膽固醇、胡蘿蔔素、氨基酸都是比較多， 對它在吃的時候， 在對身體健康上沒有任何影響， 而且從長期吃竹筍對減肥也是有著很好效果， 有很多女性在夏季減肥的是， 都是會選擇它， 那涼拌竹筍的做法如何呢?
很多人都是比較喜愛吃涼拌竹筍， 那對涼拌竹筍的做法怎麼樣呢， 這樣的佳餚在製作上， 也不是很複雜， 不過製作前， 也是要對涼拌竹筍在製作流程進行詳細瞭解。
涼拌竹筍的做法：
材料：蓮藕1節， 竹筍1個， 甜辣醬2勺， 鹽少許， 糖1勺，
做法：
1、將蓮藕切片， 竹筍切條， 放入水中煮熟。
2、將煮熟的東西撈起， 放入涼水中過冷後撈出。
3、將甜辣醬、鹽、糖、醋、醬油、蔥、香菜放入撈出的蓮藕和竹筍裡。
4、將油放入鍋中弄熱， 放蒜爆香， 然後將煮熱的蒜油放入步驟(3)中攪拌均勻即可。
涼伴雙筍
材料：玉米筍30公克， 蘆筍30公克， 白醋1/2大杯， 糖3大匙， 蒜末1大匙， 蔥末1大匙， 辣椒末1/4小匙， 鹽1/4小匙。
做法：
1.將玉米筍與蘆筍放入滾水中煮約2分鐘， 撈起沖涼備用。
2.將調味料1煮至糖融化， 熄火待涼， 加入調味料2與作法1的材料一起拌勻， 冷藏至入味即可。
以上就是對涼拌竹筍的做法詳細介紹， 在吃這樣佳餚的時候， 都是可以根據以上方法進行， 不過要注意的是， 在吃涼拌竹筍的時候，
