馬齒莧雞蛋是比較常見的一種飲食搭配方式, 而雞蛋一直以來是公認的營養價值比較高的食物, 所以說如果能夠瞭解它的正確飲食搭配的話, 就可以幫助我們補充更多的營養價值, 這樣對身體健康也比較有利, 所以下面就為大家具體分析介紹一下, 馬齒莧炒雞蛋的一個做法。
簡介
馬齒莧炒雞蛋有清熱解毒、止瀉痢、除腸垢、益氣補虛之功效, 適用於治療久痢。
原料
鮮馬齒莧60克, 雞蛋4個, 精鹽, 黃酒, 植物油, 醬油, 味精各適量。
制法
(1)馬齒莧擇去雜物, 用溫水泡10分鐘, 清水洗淨, 切成段。
(2)雞蛋打散, 加入馬齒莧調勻,
(3)炒鍋上火, 放油燒熱, 將馬齒莧和雞蛋倒入鍋內炒熟, 裝盤即成。
特點
色黃透綠, 質也嫩脆, 鹹鮮味美, 清熱解毒, 益氣補虛。
相信通過上述這些方法內容瞭解之後, 現在你應該知道如何製作這些營養美味的食物了吧, 想讓自己吃得營養健康, 那麼肯定就是要注意掌握它的製作技巧, 這樣不管什麼時候自己想吃, 都可以輕鬆的吃得到了。