紫蘇是很多人不太熟悉的食材， 這樣的食材在製作佳餚上， 是不能隨意的進行的， 這樣很容易破壞它的營養元素， 紫蘇含有的蛋白質、維生素、脂肪、胡蘿蔔素、纖維素都是比較多， 可以說紫蘇的營養價值是很高的， 對它的選擇完全是可以放心， 那紫蘇的做法怎麼樣呢?
很多人對紫蘇的做法並不是很清楚， 這樣的食材在製作上， 也是有著一些不錯方法， 那最常見的製作方法是什麼呢， 下面就詳細介紹下， 使得都有一些認識。
鮮蝦青紫蘇春捲
材料：中蝦20只、青紫蘇葉10片、春捲皮10張
調味料：料酒、鹽。
做法：
1.蝦去殼去沙線後，
2.一張春捲皮， 放上一張大葉， 然後把2條蝦一頭一尾排列在上頭， 包成春捲樣子
3.油鍋微熱， 中小火把春捲煎炸至表面金黃有些透明(如圖5)， 然後放吸油紙上吸去多餘油份即可。
蘆薈紫蘇冰砂
材料：蘆薈肉100克， 鮮紫蘇葉2片， 冰糖20克
做法：
1.先將鮮紫蘇葉洗乾淨切成小片， 再放到冷凍盒裡去結凍， 做成紫蘇冰塊。
2.把蘆薈肉50克切成粒狀與100cc的水一起放入果汁機中攪打成汁後， 與冰糖和另外的50克蘆薈一起放入鍋中煮至糖融化即熄火放涼。
3.把做法一的紫蘇冰塊取出與做法2一起放入果汁機中攪打成冰砂即可。
以上就是對紫蘇的做法詳細介紹，
