純鹼手工大饅頭的做法

做菜可以是很簡單的事， 菜倒進鍋裡， 炒一下或是煮一下就好了。 但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎？而要想做好一道菜， 就得有固定的方法和技巧。 那麼， 下面就讓小編來教您如何做好純鹼手工大饅頭。

1.12麵粉裡放入老面和清水和成麵團， 放溫暖地方發酵兩倍大

2.21取面堿和小蘇打各適量混合， 加入清水稀釋， 然後倒入發好的麵團裡， 一邊加一邊揉面， 直至麵團沒有酸味為止。 再加入適量幹麵粉揉勻， 放一旁進行二發

3.取一半麵團， 揉勻， 揉搓成長條

4.揪成等大的劑子

5.面板上撒些幹麵粉， 取一麵團， 用手揉勻成饅頭

6.將所有劑子揉成饅頭

7.鍋中坐水， 間隔的擺好饅頭

8.大火蒸20分， 饅頭蒸好後燜兩三分後再開蓋

看了小編的介紹我想很多的朋友都會對純鹼手工大饅頭感興趣的， 我們在享受烹飪樂趣的同時， 還能吃到美味營養的食物， 趕快去試試。