我們要健康地吃飯， 就需要自己做飯菜來吃， 只有這樣才健康。 為此， 小編在這裡就先來說說關於小白菜餡合子這道菜的做法。
1.麵粉用溫水和成光滑的麵團。 麵團要和的稍微軟一些， 但比烙餅面硬。
2.121粉絲放在熱水中泡軟
3.212準備餡料。 小白菜洗淨後， 下入熱水中焯一下。
4.1生薑切碎， 放入餡料中
5.2焯好的小白菜和泡好的粉絲， 分別切碎放入盆中。 再加入一小把蝦皮。
6.放入一小勺鹽， 倒入少許香油， 攪拌均勻
7.把麵團揉成長條形， 用刀切成稍微大點的劑子。 擀成一大一小兩個圓形面片
8.準備一個平點的盤子， 擦乾水份。
9.把大的圓形面片放上， 面片要大於盤子
10.把拌好餡料放上， 儘量放在面片的中間， 稍微用勺子按壓一下。
11.雞蛋打散， 慢慢倒在餡料的中間。 我只倒了半個雞蛋， 感覺稍微有點少， 建議用一個雞蛋比較好。
12.把小的圓形面片放上
13.沿著盤子邊， 把兩層面片按在一起， 按實。 同時將多餘的面沿著盤子邊緣撕下去。
14.沿著盤子， 把面皮邊緣向裡折成小花邊。 這樣一個合子就做好了。
15.平底鍋內倒入少許油， 過熱後， 輕輕把合子滑入鍋中， 中小火蓋上蓋子， 2分鐘後翻面將另一面烙成金黃色即可
健康的飲食對於一個人而言是非常重要的， 而掌握了小白菜餡合子做法的你， 為什麼不為自己創造一個新的健康飲食的環境呢？不要猶豫了，
