民以食為天， 我們只有每天吃的健康營養才能讓身體不生病， 說起營養健康， 當然是自己在家裡做的飯菜最可口， 今天小編就教喜歡做菜的朋友一道夏日爽口香拌茄,讓家人吃得更健康。
1.12茄子洗淨切片。
2.21放入蒸鍋蒸注意好蒸的時間， 看到茄子顏色變淺， 用筷子能戳動就可以關火了。
3.盛盤放一旁冷卻備用。
4.當茄子在鍋裡蒸時正好可以準備調料了大蒜， 姜塊去皮， 剁末。
5.下面就是關鍵的醬汁調配準備一個空碗倒入麻油醋醬油其中各種調料的比例一定要把握好， 可根據個人口味自行調整麻油 量最少，
6.現在要加一樣神奇的調料——蜂蜜！不要以為鹹的酸的甜的味道加起來味道會很奇怪！你不試試怎麼知道！大家都知道三黃雞， 紅皮鴨很好吃對吧， 好吃的秘訣就在它們的蘸汁裡， 蘸汁為什麼那麼好吃？就是因為它們裡面放了糖啊， 都帶有一種甜味。 可見甜味是調料中很亮點的一種元素加過蜂蜜以後， 倒入剛剛加工過的蒜末薑末， 開始攪拌調料。 由於蜂蜜的半固體特性，
7.取來一旁已經冷卻的茄子， 然後將碗裡的調料均勻的散在上面， 尤其是裡面的薑末蒜末， 相信你不想“一口茄子半口蒜”吧...接下來， 在澆過汁的茄子上再撒上一些鹽， 醬汁是無法完全滲進茄子裡的， 所以這樣可以保證茄子的鹹度
8.最後， 再略微拌下， 就可以端上餐桌啦夏日爽口香拌茄就此完工~絕對的色香味俱全~！
夏日爽口香拌茄看似很複雜， 其實如果你真正做起來， 你就會發現一點一不難。 關鍵是， 你在做之前， 一定要掌握好具體的步驟方法才行。
