披薩餅是一種由義大利傳入我們國家的西式糕點美食， 它不僅好看， 而且口感也非常的不錯， 另外， 這種食品的製作方法很簡單， 只要家裡有烤箱就可以自己動手操作， 也可以根據自己的喜好來添加各種輔料。 不過在選用輔料的時候， 對於乳酪和披薩醬要求是比較高的， 一定要風味濃郁才好。
披薩餅底製作用牛奶中加入40ml清水， 加熱至40度， 放入乾酵母， 攪拌均勻後靜置10分鐘。 將麵粉、鹽和白砂糖混合後， 加入酵母水， 揉成麵團， 加入黃油繼續揉到麵團光滑， 蓋上保鮮膜餳置2小時， 之後擀成需要的餅底即可。
製作披薩的時候將洋蔥洗淨切碎。 青、紅椒洗淨， 切成小丁。 乳酪切成細絲。 在電鍋底刷一層薄油， 將餳好的面擀成1cm厚的薄餅放入， 用叉子紮一些小孔。 在面餅上均勻地塗沫一層香蒜辣醬， 撒少許乳酪絲， 再依次撒上甜玉米、豌豆、洋蔥碎、青椒丁、紅椒丁和黑胡椒最後再均勻地擺上一層乳酪絲。 打開電鍋加熱20分鐘即可。
我們在製作披薩餅的時候一定要選擇那些， 含有豐富蛋白質維生素的食材進行加工， 因為這樣不僅可以保證給人體提供充足的營養， 而且各種食材相搭配， 色澤豔麗能夠刺激人的食欲， 另外食材在選擇的時候一定要注意新鮮， 而對於披薩餅底我們要求軟硬適度， 這樣才能保證披薩餅好看又好吃。
