粥類主要是我們每天的早餐， 特別是潮汕地區的朋友們， 你們早上往往是白粥加上小菜， 因為白粥是可以暖胃的。 秋天的時候我們適宜喝一些補腎補肺的粥類， 比如我們可以喝木耳粥、百合粥以及芝麻粥等， 這些粥類對於我們補虛以及養胃生津是有很大作用的， 希望你們可以自己動手去製作它。
梨子粥 用梨子兩個， 洗淨後連皮帶核切碎， 加粳米100克煮粥。 有生津潤燥、清熱化痰的功效， 亦可用作秋季保健食品。
木耳粥 將白木耳5～10克浸泡發漲， 加粳米100克， 大棗3～5枚同煮粥。 白木耳味甘淡性平， 有滋陰潤肺、養胃生津的作用。
百合粥 用新鮮百合60克， 冰糖適量， 加粳米100克煮粥,有清心潤肺功效。
芝麻粥 將黑芝麻適量淘洗乾淨， 曬乾後炒熟研碎， 每次取30克， 同粳米100克煮粥。 芝麻可潤五臟， 補虛氣。
菊花粥 用菊花50克煎湯， 再與粳米100克同煮粥， 具有清暑熱、散風熱、清肝火、明眼目的作用， 對秋季風熱感冒、心煩、咽燥、目赤腫痛等有一定效果。
沙參銀耳粥 材料：沙參50克， 銀耳50克， 粟米50克， 冰糖10克。 做法：沙參洗淨， 放入陶器罐內， 加入清水， 先煮30分鐘—40分鐘， 去沙參， 放入銀耳、粟米(均洗淨)。 再煮1小時放入冰糖， 再 熬10分鐘—15分鐘， 即可食用。
為了幫助大家在秋天的時候可以對於自己的飲食問題引起重視， 我們建議大家可以記住這篇文章介紹的粥類。 你們在平時適當的喝一些菊花粥以及百合粥，
