說到牛角麵包， 喜歡西餐的朋友一定都很熟悉， 其實它就是譯中形狀像牛角的奶油麵包卷， 味道香甜濃郁， 很受大家的歡迎。 現在就來給朋友們介紹一下牛角麵包的製作方法， 是大家有時間也可以自己動手來嘗試者製作一下牛角麵包， 主要是通過烤的製作工藝， 難度很低。
算上準備的時間一共要幾個小時， 但是用在烹飪上的時間不到半個小時。 做牛角麵包的主料是麵包粉， 需要3兩， 輔料有麵團4兩、雞蛋1個、牛奶1兩、白芝麻適量。 此外， 還需要少量食鹽、1兩白糖、一小勺酵母粉、1兩黃油作為調料。 將各種原料和麵團混合在一起。
揉製成一個大的光滑的麵團， 覆蓋上保鮮膜， 使其醒上半個小時， 然後將麵團均勻分成6、7塊， 揉圓後再蓋上保鮮膜醒上10分鐘。 將每一個小麵團分別揉成形， 類似胡蘿蔔的樣子。 再將其依次稍微壓扁一些， 拉著細的一端， 用擀麵杖將麵團擀開擀長。 把擀好的面片翻過來。
在寬的一頭的中間切一個小口子， 將開口處向下打開， 卷起來， 注意將底邊壓在底部， 防止烘烤時爆開。 把兩端輕輕搓細， 向內彎成牛角形狀。 取來烤盤， 將烤盤上鋪好錫紙， 把做成型的麵包放在烤盤裡， 在醒上半個小時。 然後將烤箱預熱， 與此同時， 把牛角麵包的表面。
均勻的塗上蛋黃液， 在中間撒一些白芝麻， 這時烤箱也預熱好了， 將盛有麵包的烤盤放置到中層，
