干貝的做法是非常多樣的， 我們可以用干貝作為食材做出玉米干貝粥和干貝雞肉粥這樣的養生粥， 也可以用干貝做成香菇干貝燉白菜和蒜蓉干貝蒸絲瓜這樣的菜肴， 我們有必要瞭解一下什麼是干貝， 干貝的營養價值到底如何以及干貝的養生功效和保健的作用。
干貝就是幹的扇貝， 干貝是一種幹製品， 干貝有非常高的營養價值和食用價值， 常吃干貝可以軟化我們的血管， 也能降低我們的膽固醇並且能治療頭暈等疾病。
玉米干貝粥
材料
粥， 干貝， 玉米， 胡蘿蔔， 豬肉， 芹菜
做法
1.胡蘿蔔擦絲，
2.把大米和玉米一同放入高壓鍋煮成粥， 等可以開蓋時打開後再開火， 加入胡蘿蔔絲， 肉碎和幹貝絲， 再煮熟， 加鹽調味灑上芹菜碎就好.小朋友吃很少再加味精或是雞精.
香菇干貝燉白菜
材料
白菜葉(可帶少量嫩幫)， 幹香菇， 干貝， 調料：黃酒， 鹽
做法
1、干貝用清洗沖乾淨， 放入碗中， 倒入黃酒和水浸過干貝， 放入蒸鍋， 蒸1小時
2、幹香菇洗淨， 入水泡發後， 撈出擠幹水分， 切成塊， 香菇水待用。 白菜洗淨撕成片
3、蒸好的干貝取出， 撕開， 泡干貝的湯待用
4、鍋中倒油燒熱， 下香菇塊翻炒2分鐘
5、倒入白菜， 翻炒幾下， 將香菇水和干貝湯倒入， 蓋鍋蓋燜一會
6、待白菜軟塌下來， 倒入幹貝絲， 略燉， 最後調入鹽，
上文我們介紹了什麼是干貝， 我們知道干貝來自於扇貝， 是一種幹製品， 干貝有利於治療頭暈和脾胃虛弱， 干貝有很好的抗癌效果並且可以軟化血管， 干貝的做法有很多種， 上文介紹了干貝的多種製作方式， 大家可看看教程後自己在家自製。
