大部分疾病和癌症都與我們的飲食息息相關， 所以為了健康， 我們務必重視飲食這一方面。 為了健康， 不要再經常外出吃飯。 為了健康， 寧可多花點時間自己做。 為了讓你做得更順利， 小編就先來介紹下關于黑米麵麥穗素餡包這道菜的做法。
1.將適量的黑米麵粉和白麵粉混合， 加入酵母和少許白糖， 用溫水和成黑米麵團， 放在溫暖處發酵。
2.把幹香菇和腐竹、粉條泡發。
3.準備少許小白菜、胡蘿蔔和香菜。
4.胡蘿蔔洗淨切小丁， 放入油鍋滑炒一下。
5.分別將泡發好的香菇、腐竹、小白菜、香菜、粉條切成碎粒， 加入蝦皮、蠔油、沙拉油、香油、十三香、蔥、薑、胡椒粉、鹽和味精。
6.將所有食材攪拌均勻。
7.當麵團發酵到2到2.5倍大時， 用手指沾麵粉放入麵團中， 洞口不縮不皺即為發酵成功。
8.把發酵好的麵團揉圓排氣並切成大小均勻的劑子， 用手把劑子壓扁， 擀成中間稍厚、邊緣稍薄的圓形包子皮， 在中間填入適量的餡， 首先在開端將面皮向內折， 接著順勢將面皮的左、右輪流黏合， 最後將尾部黏緊， 做成麥穗包子。
9.把包好的麥穗包放在抹過油的籠屜上再次醒發15分鐘， 然後開火上氣蒸10分鐘燜5分鐘出鍋即可。
黑米麵麥穗素餡包的做法已然介紹完結， 但是每個人對於它的理解和掌握都不一樣， 下面大家可以根據自己的理解去做一下。
