很多人都會看到街邊上會出現一些烤羊肉串的小攤檔， 香味從很遠的地方就可以聞到了。 今天和大家說的不是烤羊肉串， 而是炸羊肉串。 因為自己在家中更好進行操作的是炸羊肉串， 而且味道方面也不亞於烤羊肉串的， 如果你覺得自己有興趣的話， 可以往下看看進行學習一下的。
炸羊肉串其實是很簡單的， 只要大家看完這篇文章之後再對著文章的步驟進行一步步操作的話是很容易成功的。 油炸的時間是需要自己慢慢去掌握好的， 時間一定要把握好。
炸羊肉串
鮮嫩醇香， 鹹中帶辣。
材料
主料：羊裡脊1000克，
調料：醬油150克， 鹽5克， 味精5克， 花椒粉5克， 辣椒粉3克， 芝麻50克， 花生油100克
做法
1.羊裡脊肉洗淨， 切成圓塊， 用鋼扡或鐵扡穿起來， 每串應穿肉7塊， 用竹扡也可。
2.醬油中加入精鹽、味精、花椒粉、辣椒粉拌勻， 調好味， 把肉串放入浸漬， 讓肉串吃透調料， 也可把肉切塊後先放入調料中浸漬泡透， 然後再穿成串。 芝麻洗淨， 炒熟備用。
3.油鍋中倒入花生油， 用中火燒至六成熱， 把肉串用手拿著入油鍋中翻炸， 炸1分鐘左右， 見肉醬色時， 出鍋在芝麻中滾一下， 使沾上一層芝麻便可。
上面就是向大家介紹了關於炸羊肉串的做法資料， 相信大家在閱讀的時候就已經體會到了那種香味撲來的感覺是怎樣的。 這個炸羊肉串的做法是比較簡單的，
