你家孩子愛吃你做的菜嗎？相信很多人不敢點頭吧。 孩子不愛吃家裡的菜， 容易引發偏食厭食， 非常影響身心的發展。 所以， 為了孩子的健康， 你應該跟我學學如何做好蛋絲拌韭菜
1.先做調料汁晾著：將大蒜先拍碎再切成末， 生薑也切成薑蓉， 都放到一個小碗中， 在放入花椒粉（沒有花椒粉可以炸油的時候放一小捏花椒紮向後撈出去不要， 只要花椒油）， 然後將油加熱後倒入碗中， 炸香碗裡的調料
2.1兩個雞蛋打入碗中加一點點鹽打散
3.2稍微涼後放入醬油、醋、白糖、香油， 將熟芝麻用擀麵杖擀碎（味道更好）也放入調料碗中。
4.1韭菜提前摘洗乾淨， 清水泡一會， 然後在沸水鍋中燙變色（時間要短， 變色就可以了）， 撈出過涼水然後撈出擠去水份
5.2將煎鍋中刷一層油， 然後倒入蛋液剪成薄蛋餅， 可以煎兩張， 煎好後盛出來晾涼
6.將晾涼的蛋皮切成韭菜粗細的蛋皮絲， 不要切的太細， 那樣不好吃也不好看
7.將韭菜也切成3.5釐米長的段， 和蛋皮絲都放入盆中
8.將剛才做好的調料汁倒進去， 然後放適量的鹽拌勻就可以了
也許你家中有人會做蛋絲拌韭菜， 那麼現在你就能證明給你的家人， 你其實也可以做飯， 照顧好自己和親人。
