黑豆杏仁雜拌菜的做法

現在正進入初秋季節， 那麼在此時做一些美味的佳餚， 給家人來補充營養會有非常好的效果。 今天小編就為您介紹一款適合秋季補身體的黑豆杏仁雜拌菜。

1.杏仁提前用水泡發

2.121花生米用水浸泡20分鐘， 去皮

3.212黑豆也用水泡發

4.12芹菜、胡蘿蔔、白菜幫洗淨

5.21把芹菜切小段

6.胡蘿蔔去皮切丁

7.白菜幫切小塊

8.大蔥切末， 蒜切片， 薑切絲

9.鍋內水燒開， 放入花生米煮2分鐘撈出

10.1把胡蘿蔔焯燙2分鐘

11.2再放入白菜和芹菜， 焯燙至芹菜變色

12.最後放入黑豆煮2分鐘撈出

13.把焯燙過的白菜、芹菜、胡蘿蔔放入冷水中降溫

14.撈出控幹水分

15.鍋內放入適量的油燒至4成熱， 放入花椒和掰開的八角炸出香味撈出， 關火

16.鍋內再放入蔥薑蒜爆香

17.等油涼了， 放入所有焯好的原料

18.放入鹽、糖、味精

19.再放入香油

20.攪拌均勻即可

黑豆杏仁雜拌菜做起來並不複雜， 相信仔細閱讀上文， 相信你應該有所收穫的。 當然， 如果你想嘗到自己的手藝， 那就請操刀嘗試吧。