一個美好而又充實的童年， 必然會影響人的一生， 這是有促進作用的。 而童年的記憶中， 自然少不了媽媽做的飯菜， 這是我們最美的回憶。 下面小編就給大家做一道記憶的蕃茄豆花魚
1.青魚片用生薑、料酒、白胡椒粉、蛋清、鹽、孜然粉醃制40分鐘， 當然如果嫌麻煩也可以買外面漿好的魚片， 只不過如今的年代， 這用嫩肉粉醃過的魚片就不知道用的是什麼成份的化學製劑了。 。 。 。 一般菜場是可以幫你把青魚片成片的
2.蕃茄用開水燙過後， 撕去外皮
3.平底鍋加油， 蕃茄切丁放入中小火炒制
4.小火熬製成蕃茄泥後加入半瓶蕃茄醬，
5.平底鍋加油， 放入蒜頭， 幹辣椒， 金針菇， 備至出水
6.另取一口沙鍋， 放入內酯豆腐， 將備好的金針菇等倒入沙鍋中， 加入蕃茄汁， 如果過於粘稠可以加高湯或清水， 大火燒開。
7.在翻滾的湯汁中加入魚片， 劃開， 變色後即可關火， 另在平底鍋中倒油燒熱澆在魚片上， 家裡沒蔥了嚶嚶嚶嚶， 不然撒上蔥花、孜然粉、白芝麻什麼的就算是完美出鍋了
8.魚片吃完後， 可在湯汁中下入燙過的紅尖椒、藕片、土豆、香菇、姬菇等等繼續燉煮， 酸甜鮮辣， 餘味無窮啊啊啊啊啊
看完上文關於蕃茄豆花魚做法的介紹， 你還想吃泡面嗎？對自己好點， 多學習一些技能， 照顧好自己。 這樣才能真正地享受美食， 享受人生。
