蛋黃焗皮皮蝦的做法

當你已結婚， 或者有了另一半的時候， 如果你提前下班， 你會幹嗎呢？這時候如果你能夠去廚房為心愛的人準備好一頓豐盛的晚餐， 他肯定很感動， 你們的感情肯定會得到昇華。 那麼， 現在小編就來傳授大家關於蛋黃焗皮皮蝦詳細做法。

1.皮皮蝦放在清水裡洗淨， 瀝幹水分。

2.鹹鴨蛋用蛋清分離器分離出蛋黃。

3.2、鍋中倒入2/3滿的山茶油， 大火加熱油溫至八成熱。

4.鍋中倒入2/3滿的山茶油， 大火加熱油溫至八成熱。

5.倒入瀝幹水的皮皮蝦

6.油炸30s後全部撈出

7.再開大火， 將油溫重新加熱到八成熱

8.將之前撈出的皮皮蝦複炸1分鐘撈出備用

9.鍋中留底油， 放入鹹蛋黃， 小火炒制蛋黃開始起沙

10.放入事先切好的蔥姜段， 翻炒至蛋黃沙成金黃色， 蔥薑香味出來加入少許鹽， 再倒入炸好的皮皮蝦

11.翻炒至每只蝦都均勻包裹上蛋黃即可出鍋

相信看完上面的關於蛋黃焗皮皮蝦的做法， 對於這道菜， 你自己肯定有深刻的瞭解了， 自己一定要動手做一下。