現在， 隨著人們思想意識的進步， 加之烹飪製作工藝水準的提高， 人們在飲食上的花樣可以說是越來越多。 比如， 現在去一家飯館吃飯， 你會發現許多意想不到的菜肴， 這些菜肴足以令你垂涎三尺。 而且， 技藝精湛的巧婦們， 還會將很多美食搬回自己家的廚房裡。
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腰果西芹， 很多人都聽說過， 但是， 自己卻沒有勇氣去嘗試一下這種菜肴。 也有些人可能吃過這種菜肴， 但是， 卻是在飯館中吃的哦。 今天， 我們一起學習一下腰果西芹的做法吧!
原料
主料：
西芹250克， 腰果50克。
輔料：
香油10克， 精鹽1克， 味精0.5克。
製作方法
1、將西芹洗淨， 切成菱形片。 然後放入開水鍋中， 待水再次開時， 撈出瀝幹。
2、將腰果用香油炸至淺黃色撈出， 涼透。
3、將西芹與精鹽、味精、涼透的香油拌勻， 撒上腰果即可。
菜譜特色:
腰果酥脆， 清淡爽口， 營養豐富， 美容潤膚。
食材分析
西芹
芹菜味甘、苦、性涼， 歸肺、胃、肝經， 具有平肝清熱， 祛風利濕的功效， 用於高血壓病、眩暈頭痛、面紅目赤、血淋、癰腫等症。
腰果
腰果含豐富的維生素A， 是優良的抗氧化劑， 能使皮膚有光澤、氣色變好。 腰果還具有催乳的功效， 有益於產後乳汁分泌不足的婦女。 腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑， 能控制癌症病情。 經常食用腰果有強身健體、提高機體抗病能力、增進食欲、增加體重等作用。
西芹腰果的做法很簡單， 但是需要你大膽的去嘗試一下哦。 西芹腰果的營養價值和功效也如上面所提到的， 適合很多人群食用。 所以， 有條件的話， 你可以買來相應的食材， 開始著手準備這道美味的菜肴吧!
