冬瓜腐乳丸子的做法

現在正進入初秋季節， 那麼在此時做一些美味的佳餚， 給家人來補充營養會有非常好的效果。 今天小編就為您介紹一款適合秋季補身體的冬瓜腐乳丸子。

1.冬瓜洗淨去皮切小方塊， 薑蒜切末， 腐乳搗碎加料酒、辣椒油及生抽調勻備用。

2.1鍋內熱油， 將調好的肉餡擠成丸子下鍋炸至定型。

3.2肉餡加入適量鹽、薑蒜末及水澱粉順著一個方向攪拌至上勁（水澱粉用1個蛋清代替更好。 一定要攪打上勁， 這樣做出的肉丸更嫩， 更好吃）。

4.1......

5.2瀝出鍋內多餘的油， 加入調好的腐乳汁輕輕翻炒均勻後起鍋。

6.鍋中加冬瓜塊翻炒，

7.鍋中剩少量水時， 加鹽等調料翻勻， 將做好的丸子鋪在冬瓜上面， 直至湯汁收幹。

8.加入蔥段， 翻炒均勻即可。

看完小編對冬瓜腐乳丸子的詳細解析， 相信你也瞭解得差不多了。 不過你想要做得好吃、美味， 那就看你自己的本事了。 每個人對菜譜的理解能力不一樣， 所以做出來的菜口味也自然不同。