大家都喜歡吃冬瓜排骨湯， 在冬瓜排骨湯裡面如果還加點香菇的話， 那麼這樣的湯才會更加的美味， 吃冬瓜排骨蘑菇的時候什麼蘑菇都可以加， 但是最好的就是香菇， 香菇燉湯出來比較香， 也比較好吃， 用香菇來燉排骨湯還更加的有營養， 冬瓜和香菇都有極高的維生素， 那麼冬瓜蘑菇排骨湯的做法有哪些?
做法一
原料
排骨 ， 蔥段， 薑片， 八角， 花椒， 料酒
做法
1. 鍋中燒沸水， 下入排骨， 焯煮兩三分鐘出血沫， 倒掉血水不要， 洗淨排骨.
2. 將排骨放入高壓鍋中， 倒入沒過的水， 大火燒開， 撇掉浮沫和浮油， 倒入料酒，
做法二
材料
排骨， 冬瓜， 口蘑， 蟹味菇， 輔料：鹽， 胡椒粉， 香油， 香菜碎
做法
1. 口蘑和蟹味菇洗淨， 口蘑切片， 蟹味菇去根部.冬瓜洗淨去皮， 切片.
2. 取出部分排骨和原湯， 一起倒入砂鍋中， 大火燒開， 將口蘑和蟹味菇一起倒入， 小火燉煮20分鐘.
3. 加入冬瓜片， 再煮約10分鐘至冬瓜片透明， 調入鹽， 少許胡椒粉， 拌勻後關火.
4. 點少許香油， 撒適量香菜碎即可出鍋.
做法三
做法步驟：1排骨洗淨加入薑片、料酒焯水， 洗去浮沫。
做法步驟： 2香菇清水泡軟洗淨。
做法步驟： 3冬瓜去皮切塊備用。
做法步驟： 4將排骨、香菇放入高壓鍋， 加入適量的清水、薑片、料酒， 高壓鍋上汽後繼續煮6-7分鐘即可關火。
做法步驟： 5高壓鍋減壓後開蓋再加入冬瓜塊， 加入鹽加蓋繼續煮至壓力鍋上汽即可關火。 稍涼減壓後調味即可。
如果想要這個排骨香菇冬瓜湯好吃一點點話， 那麼在燉湯的時候可以選擇煲湯的鍋來燉， 但是如果覺得時間不夠， 想要段時間內完成對話， 那麼最好是選擇高壓鍋來製作， 這樣時間會比較短一些， 也比較容易快熟， 這個是要看大家， 冬瓜一定要晚一點放。
