長豆角燒紫茄的做法

我們經常說的一句話就是病從口入， 確實也是。 很多疾病就是這樣的， 我們平時飲食的不注意， 所以我們不能老在外面吃飯， 可以自己做飯哦， 下面小編就介紹長豆角燒紫茄

1.長豆角洗淨切長些的段， 鍋中水開後， 放入豆角， 水再次沸騰約一兩分鐘後撈起（煮豆角時加入一點鹽和幾滴油， 目的是為了保持豆角的翠綠顏色）

2.茄子切長條， 薑切絲、蒜切片

3.鍋中放油， 加熱至高溫時倒入茄子條， 過一下油（茄子容易吸油， 在過油時應在油熱高溫時放入茄子， 這樣茄子既可以保持形狀又不會吸太多的油， 約炸三四分鐘即可）

4.茄子盛起後， 鍋中留少許底油， 下蒜片， 薑片， 辣椒煸炒出香味

5.倒入茄子和豆角， 加入適量鹽， 白糖和美極鮮味汁炒勻

6.加一勺水， 蓋上鍋蓋燜一會， 燒至汁快收幹時即可（喜歡偏幹些的就多燒一會）

看完長豆角燒紫茄的詳細介紹後， 相信你已經迫不及待了吧。 別急， 先把這具體的方法銘記於心， 然後再去好好地學著做， 相信你肯定能夠做好。