秘制酸辣粉的做法

我們要養成居然燒飯做菜的習慣， 這樣才能防病促健康。 而為了大家的健康， 下面小編就來說說關於秘制酸辣粉這道菜的做法。

1.細粉絲用水洗乾淨， 鍋中放水燒開， 下入細粉絲煮熟， 撈出瀝幹水分， 放到一個大碗裡。

2.做調味汁：取一個小碗加白糖、蠔油、胡椒粉、白醋、生抽、鹽、味精攪拌均勻。 （鹽可以不放， 因為生抽、蠔油都是鹹的， 根據自己的口味）

3.把花生炒熟， 去皮， 用擀面棍擀成花生碎。

4.香菜用水洗淨， 瀝幹水分， 切成香菜末。

5.香辣鹽菜（超市有賣的）取出。 沒有鹽菜， 可以用榨菜代替。

6.將牛肉湯用鍋燒開， 倒入調味汁，

7.將燒開的牛肉湯澆在細粉絲上， 加香油、紅油、麻椒油拌均。

8.再在粉絲上放上香菜末、香辣鹽菜末和花生碎。 酸酸辣辣的粉絲做好了。

秘制酸辣粉的做法， 已經告訴大家了。 自己如果喜歡的話， 就準備動手或者有時間了實踐練習一下。