柚子蜂蜜茶很多人們都喝過的， 但是沒有幾個人會做， 這主要就是覺得柚子蜂蜜茶的製作過程一定是比較複雜的， 但其實柚子蜂蜜茶的製作過程並沒有大家想像的那麼的複雜， 只需要挑選新鮮的柚子和蜂蜜就可以的， 所以我們在家裡的時候也可以自己去製作這種茶飲的， 這樣的話喝起來就會更加放心的， 並且最重要的就是能夠起到一定的滋補作用的。
吃法一
1先用溫水加鹽反復搓洗皮， 然後用牙刷沾鹽刷。
2我用美工刀先將皮去掉一層白色的。
3然後剩下的用小湯匙刮去， 傳說白色最苦，
4刮好的皮用鹽醃十五分鐘， 然後燒開水燙一下。 這樣有點破壞它的成份， 不過怕苦還是要做。 因為皮是精華， 一點不放也很可惜。 我選取四分之一的皮。
5將肉上白色也要剝下， 然後用刀切碎肉， 用果汁機打也可以。
6將肉與皮放到煮開的冰糖水裡， 我用兩碗水， 所以熬三小時， 小火慢熬， 還要攪拌哦。 等到皮變成金黃透明就可以。 涼後加蜂蜜。
吃法二
1把柚子塗抹上一層鹽刷淨乾淨；削下柚子皮， 這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在
2剝出柚子肉撕成小塊；削下的黃皮切成大約3釐米長、粗細 sup1;毫米左右的細絲， 越細越好；把切好的柚子皮， 放到鹽水裡醃1小時
3把醃好的柚子皮放入清水中， 用中火煮10分鐘， 變軟脫去苦味
4把處理好的柚子皮和果肉放入乾淨無油的鍋中， 加一小碗清水和冰糖， 用中小火熬1個小時， 熬至黏稠， 柚皮金黃透亮即就可以了， 注意熬的時候要經常攪拌， 以免粘鍋
5等放涼後， 加入蜂蜜， 攪拌均勻後就做成蜂蜜柚子茶了， 裝入密封罐放在冷藏室存放， 喝的時候用溫水沖一下即可（PS：柚子最好選擇胡柚， 它雖然個小， 但表皮色澤金黃， 果肉鮮嫩， 是柚子中;含量最高的）
那麼在製作柚子蜂蜜茶的時候必須要使用到果汁機的， 而且要將新鮮的柚子去皮的， 在去皮以後一定要醃制15分鐘左右的時間， 這是很多人都不知道的一個步驟， 所以就會直接的將柚子和蜂蜜打成汁的，
