酸辣雞雜的做法

想要做好一道菜， 沒有大家想像的那麼難， 只要自己準備好食材， 餐具， 掌握好火候， 然後根據下文關於酸辣雞雜的步驟做起來， 相信你一定可以的。

1.12將小個子的白羅卜切成小片的扇形狀， 調入一勺白醋（不能用陳醋）

2.21在加入一勺白糖。 伴均勻後， 放置大約兩三個小時的時間

3.接著將雞胗切花刀， 雞肝， 雞心切片， 雞腸處理乾淨後切成段。 小米辣切好， 薑和蒜準備好

4.平底不粘鍋中倒入適量油， 爆香薑片， 蒜片， 依次放入雞胗， 心， 肝， 最後翻炒雞腸

5.1再倒入一勺生抽， 繼續翻炒

6.2接著倒入一勺黃酒去腥

7.放入青色的小米辣

8.放入紅色剁椒

9.此時開大火， 同時將醃制好的白蘿蔔連同汁水一起倒入鍋中

10.不斷翻炒後略微燜煮3分鐘

11.快收汁時， 關小火， 迅速放入紅色辣椒碎， 蒜末， 翻炒一分鐘到香味出來時即可關火出鍋

不管你是做菜的新手還是老手， 但凡看了酸辣雞雜的具體方法， 你肯定能夠自己獨立完成。 所以， 收起你的擔心， 現在就去行動吧， 相信你很快就能把“美食”帶出鍋。