沙茶茄子的做法

同樣的一道菜， 不同的人做出來的味道肯定是不一樣的， 這除了人體的差異之外， 更多的其實是做法上的區別， 而每個人其實都是希望吃到好吃的菜的。 那麼， 下面就讓小編來為大家介紹一下有關沙茶茄子的具體做法。

1.茄子切條， 用油煎軟。 取出備用（或者用微波法， 把茄子把在盒裡， 蓋上保鮮膜， 用高火叮4分鐘， 取出後， 翻騰翻騰， 再高火叮三四分鐘。 因為各家微波火力不一樣， 茄子多少也不一樣， 所以自己調試下， 總之茄子要軟塌塌的， 就可以了。 取出來要瀝瀝水分）。 不過我還是覺得做這種茄子菜，

2.鍋裡留少許底油， 油溫後放入蔥碎、蒜末爆香

3.放入肉末翻炒至變色， 倒少量料酒

4.大火炒幹水分後， 倒入沙茶醬翻炒

5.倒入茄子條翻炒。 嘗下味道， 再倒適量豉油雞汁。 炒勻後即可

看到這裡， 你也完全瞭解了沙茶茄子的詳盡做法了。 希望你掌握做法之後， 能夠儘快實踐起來。 只有最快的實踐， 你才能夠最快地享受到美食帶來的愉悅感。