酸辣熗薇菜的做法

對於上班族來說， 沒到節假日肯定是最興奮.幸福的。 節假日， 你除了可以享受到寧靜.祥和之外， 你還可以享受到美食。 一份可口的飯菜擺在你面前， 相信你必是無比激動的。 那麼， 下面就讓我們一起來學習一下如果做酸辣熗薇菜。

1.將薇菜略微用清水沖洗一下， 用80度的開水浸泡3個小時後將水倒掉， 用清水反復沖洗幾次， 再用80度的開水浸泡3小時後， 繼續用清水反復沖洗幾次， 改用冷水浸泡3小時後， 還要用清水沖洗， 才能儘量去掉薇菜的苦澀味

2.鍋中倒入水， 加熱沸騰後倒入浸泡好的薇菜， 焯燙2分鐘後撈出，

3.將醋， 糖， 鹽， 雞精， 清水， 倒入一個小碗， 攪拌均勻

4.炒鍋中倒入少許油， 中火加熱至4成熱， 倒入油潑辣椒， 炒10秒鐘， 倒入蔥薑蒜末炒香後， 淋入糖醋汁， 放入薇菜， 煸炒2分鐘即可

5.關火後， 暫時不要盛出， 讓薇菜借著鍋的余溫， 在湯汁中浸泡20分鐘後再裝盤食用， 可撒些芝麻和紅椒點綴

看到這裡， 你也完全瞭解了酸辣熗薇菜的詳盡做法了。 希望你掌握做法之後， 能夠儘快實踐起來。 只有最快的實踐， 你才能夠最快地享受到美食帶來的愉悅感。