尖椒茄子這種做法在我們南方人這裡是比較常見的， 因為茄子搭配尖椒， 可以讓茄子更好的融入尖椒的味道， 對於我們食用起來就會比較味道比較香脆。 如果你們是吃不了辣的， 建議你們可以將尖椒換成青椒， 它的味道還是差不多的， 建議你們可以去嘗試一下它的味道， 相信你們會喜歡上吃。
茄子是一種比較有營養的蔬菜， 它的味道是比其他的蔬菜好吃的， 但關鍵茄子是比較熱氣的， 我們在夏天的時候不能吃太多的切， 以免出現上火的情況， 尖椒只是我們用來提味的一種食材而已。
茄子營養豐富，
口味:微辣。 工藝:炒。
尖椒炒茄子的製作材料:主料:茄子,200克,青椒50克,辣椒(紅,尖)50克 調料:大蒜(白皮)5克,薑5克,大蔥5克,料酒5克,醬油6克,白砂糖4克,鹽3克,香油4克,澱粉(豌豆)5克,植物油30克,味精4克。
1.將茄子去皮， 切成細長條;
2.青， 紅椒去籽切成細長條;
3.炒鍋燒熱， 放入油燒至六成熱， 倒入茄子， 青紅椒炒片刻倒入漏勺;
4.炒鍋留少許油， 放入蒜泥， 薑末， 蔥花煸香;
5.倒入茄子， 青紅椒， 烹入黃酒， 加少許水及調味品， 翻炒幾下;
6.用濕澱粉勾芡，
對於茄子炒尖椒的做法， 相信你們看完這篇文章後應該知道怎樣做尖椒茄子了。 對於這種比較美味的食物， 我們要對於它的做法有一定的認識才能夠去製作它， 所以對於我們這些很少下廚的朋友在， 這是一道讓我們可以好好學習的菜式。
