茴香是我們現代生活中十分常見的一種食物, 對於不少人來說, 這都是非常常見的一種香料植物, 很多人在做菜時會加入茴香, 而且茴香還能做出各種美食, 非常的美味, 那麼茴香是怎麼做的呢, 炒茴香的做法有哪些呢, 這是大家都想知道的問題, 下面我們一起來瞭解一下吧。
茴香是大家都非常喜歡的一種美食, 因為它獨特的香氣是很多人的最愛的食物, 但是也因為它獨特的香味, 讓很多人都不喜歡, 那麼炒茴香怎麼做呢, 下面我們一起來瞭解炒茴香的做法。
茴香炒飯
材料
茴香, 青豆和毛豆,
做法
1.茴香切碎, 和香菇過油先炒
2.跟著放青豆和毛豆, 其實還可以加點玉米, 蛋, 蘿蔔乾, 豆幹什麼的。
3.最後放冷飯, 加點點水, 免得飯散不開。
4.調料就是鹽, 一點點糖, 蘑菇精, 和生抽, 如果不加生抽的話茴香炒出來還是那麼綠。 不過這次可能茴香放多了, 吃完炒飯後一哈氣, 滿嘴都是茴香香呵, 趕緊吃兩瓣小橘子先。
茴香辣茄炒蝦仁
材料
草蝦仁200公克, 韭菜段80公克, 橄欖油1/2大匙, 茴香辣茄醃醬:1小匙, 茴香粉1/4小匙, 魚露1/2大匙, 椰糖1/4小匙, 蕃茄丁1小匙, 辣椒末1/4小匙
做法
1.草蝦仁洗淨瀝幹;將茴香辣茄醃醬的所有材料混合均勻, 拌至椰糖溶化, 備用。
2.將作法1的草蝦仁放入茴香辣茄醃醬中, 醃約5分鐘備用。
3.熱鍋, 倒入橄欖油,
4.再放入作法2的蝦仁炒至表面變紅且熟即可。
茴香炒蛋
材料
雞蛋4個 茴香180克 食用油30克 精鹽1小匙
做法
1.茴香洗淨, 去根及老莖, 切末備用;
2.雞蛋打入碗中, 用筷子拌打至均勻, 加入精鹽攪勻成蛋汁備用;
3.鍋中倒油燒熱, 倒入蛋汁炒至半凝固, 加入茴香末快速炒至熟透, 盛入盤中即可。
注意
清香誘人, 滑嫩可口。 如果把茴香切成碎末, 和蛋液攪勻後再倒入鍋中煎制, 味道也很好。
通過上面文章的介紹, 相信大家對於茴香的做法都有了一定的瞭解, 茴香是一種具有獨特香味的香料食物, 不但可以作為輔佐香料, 還能作為主料做出很多美味的美食, 上面給大家介紹了幾種茴香的做法, 希望對於大家有所幫助。