奶類有很多種， 相信奶類也是大家生活飲食必不可少的一種食物， 很多人喜歡喝的奶也不一樣， 但普通人對於奶飲的營養尚存許多誤區， 使本該被吸收的營養白白流失， 對身體造成傷害！如何正確飲用乳製品呢？
到底乳製品營養價值有多高？
1、營養豐富：乳製品的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等， 所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸， 消化率高達98%。
2、美容養顏：營養豐富， 而且美容養顏牛奶瘦身效果佳， 含有高級的脂肪、各種蛋白質、維生素、礦物質， 特別是含有較多維生素B族， 它們能滋潤肌膚。
3、有助減肥：含有豐富的鈣元素， 能説明人體燃燒脂肪， 促進機體產生更多能降解脂肪的酶。 所以， 如果您想減肥， 請每天喝奶吧。
既然乳製品這麼營養， 那其中哪些營養價值排前呢？
1、大豆奶
大豆奶是一種上乘的飲料。 很少有食品能像大豆這樣營養全面、有益健康， 它們是15億亞洲人的基本食品。 它們含有豐富的維生素B、維生素E、鐵和鈣， 但脂肪含量很低。 金色的顆料中含有大量的潛在營養一一完美的蛋白質， 它們含有雞蛋、肉、牛奶和魚裡面存在的各種基本的氨基酸。 喝豆奶對健康十分有利， 因為它們含有像婦女的雌激素作用一樣的、， 非常多的營養成份， 有助於調節內分泌， 減輕經前綜合征， 預防骨質疏鬆症、更年期綜合征、乳腺癌和心血管疾病。
2、米奶
米奶是最清淡的奶。 這種飲料的消費量僅次於小麥的稻米製成。 稻米是碳水化合物的良好來源， 它含有鎂、矽、鉀、鋅、銅和維生素b6， 一杯米奶含有1.6mg不飽和脂肪。
3、杏仁奶
杏仁奶是一種甜的藥用奶。 杏仁不僅是人人皆知的幹鮮果品和味道極佳的食品之一。 而且是最富營養的食品之一。 它們含有19%的各類高品質的蛋白質。 還含有人體所需的各種基本氨基酸。 是鈣、鐵、磷、鎂和維生素e的良好來源。 最新研究成果表明， 所有幹鮮果品中熱量最低的杏仁所含有的脂肪， 對於降低膽固醇和保持心血管的健康極為有效。 杏仁奶還有助於提高記憶力。 每天中午， 把一小勺杏仁奶溶于水中飲用， 可有利於防止記憶衰老。
既然都講到營養了， 那如何正確飲用乳製品呢？
1、避免牛奶與茶水同飲。 有人喜歡邊喝牛奶邊飲茶， 這一習慣南方人多於北方人。 其實這一飲用方法並不科學， 因為牛奶中含有豐富的鈣離子， 而茶葉中的一些成分會阻礙鈣離子在胃腸中的吸收， 削弱牛奶本身固有的營養成分。
2、避免日光照射牛奶。 鮮奶中的維生素b受到陽光照射會很快被破壞， 因此存放牛奶最好選用有色或不透光的容器， 並存放於陰涼處。
3、避免用銅器加熱牛奶。 目前， 銅在一些中高檔食具中還有應用， 如銅質火鍋、銅質加熱杯等。 銅能加速對維生素的破壞， 尤其是在加熱過程中， 銅對牛奶中發生的化學反應具有催化作用， 會加快營養素的損失。
4、在牛奶中添加橘汁或檸檬汁以增加風味。 在牛奶中加點橘汁或檸檬汁， 看上去是個好辦法， 但實際上， 橘汁和檸檬均屬於高果酸果品， 而果酸遇到牛奶中的蛋白質， 就會使蛋白質變性， 從而降低蛋白質的營養價值。
5、在牛奶中添加米湯、稀飯。 有人認為， 這樣做可以使營養互補。 其實這種做法很不科學。 牛奶中含有維生素A， 而米湯和稀飯主要以澱粉為主， 它們中含有脂肪氧化酶， 會破壞維生 素A。 孩子特別是嬰幼兒， 如果攝取維生素A不足， 會使嬰幼兒發育遲緩， 體弱多病。 所以， 即便是為了補充營養， 也要將兩者分開食用。
