魚香龜背茄的做法

人活著的每一天都離不開衣食住行， 這是最基礎的物件， 尤其是“食”， 它關係到人的生死存亡。 而要做好“食”這一方面， 你最好能夠自己學做每一道菜。 那麼， 下面就讓小編為大家介紹一下如何做好魚香龜背茄這道菜。

1.茄子去蒂尾切成“烏龜背”；薑、蒜、蔥、泡紅辣椒切碎；將白糖、澱粉、醋兌成芡汁

2.將鍋置火上放油燒到七成熱， 放入茄子炒約一分鐘後盛盤裡待用

3.鍋中放少許油燒至五成熱， 倒入泡紅辣椒、醬油、薑、蒜炒出香味

4.倒入茄子翻炒均勻後加約半杯水燒（不加蓋）約兩分鐘

5.放入蔥碎後勾芡鏟勻， 起鍋裝盤，

看了上面關於魚香龜背茄的介紹， 你肯定躍躍欲試了吧。 那麼， 就趁現在擁有最新最全的記憶， 趕緊去廚房學著做一下。 當然， 一般人不可能一次成功。 但是反復地嘗試， 你肯定能享受到美食的“甜蜜”。