炒西蘭花的家常做法

西蘭花是一種很常見的蔬菜， 因為滋味清淡， 營養豐富而受到了人們的歡迎。 西蘭花富含豐富的蛋白質、碳水化合物， 維生素C和胡蘿蔔素的含量能滿足人體對於這些元素的需求， 全面的讓人體吸收營養。 很多的人對於西蘭花不瞭解， 我們來具體的看一下炒西蘭花的家常做法有哪些?

西蘭花富含豐富的營養， 具有極高的食用的價值， 同時還具有一定的保健效果， 對於乳腺癌、直腸癌等病變有一定的預防的作用， 是生活中具有抗癌功效的一大菜品。

炒西蘭花的家常做法

西蘭花豆酥鱈魚：原料：鱈魚1大片、西蘭花、薑、蒜。

調料：豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、沙拉油。 做法：1、鱈魚用適量鹽和料酒醃一下， 然後上籠蒸8—10分鐘， 取出待用。 2、鍋內放油， 下入蔥末、薑末和搗碎的豆豉炒香， 再用鹽、味精、胡椒粉調味， 待豆豉炒酥後澆到加工好的鱈魚上。 3、西蘭花用鹽水焯熟， 碼在鱈魚周圍即成。

西蘭花炒大蒜：原料：西蘭花 400g， 大蒜 15g， 調料：澱粉 5g， 鹽 2g， 雞精 5g， 水 90ml， 做法：1、把西蘭花洗淨， 適當切塊， 放到沸水裡燙熟， 撈出裝盤待用。 2、大蒜洗淨包好， 製成蒜蓉， 用水、澱粉、鹽、雞精調成水澱粉備用。 3、乾淨的炒鍋中， 放入已經調好的澱粉水， 文火輕輕攪拌到透明狀。 4、撒下蒜蓉立即關火出鍋， 淋在已經裝盤擺好的西蘭花上就完成了。

以上的內容就是對於炒西蘭花的家常做法的介紹，

希望能夠給您帶去一定的幫助。 西蘭花中含有的抗壞血酸， 能夠增強肝臟的解毒能力， 對於提高人體的抵抗力， 促進小兒發育有很多的作用。 需要注意的是我們在食用的時候需要做好西蘭花的清潔工作， 保證為人體聽歌優質的西蘭花。