1.肉片中加入2克鹽；5克料酒醃制5分鐘
2.克的五花肉片， 大約60克玉米澱粉；2克泡打粉；30克生油
3.加水量以拉成線為准， 試著添加
4.最後將肉片放入碗中， 裹勻澱粉糊備用
5.第一次油炸：5成熱的油溫， 一定要一片一片的下入肉片
6.只要定型就撈出， 大約半分鐘
7.第二次油炸：6成熱的油溫， 下入肉片
8.炸制焦狀微黃即可撈出， 大約2分鐘
9.爆香蔥薑蒜片
10.加入醬油10克；醋20克；雞精5克
11.加入清水30克；濕澱粉少許
12.小火熬制， 湯汁濃稠
13.見湯汁濃稠後， 倒入肉片
14.炒勻出鍋
今天的介紹焦溜五花肉片就到這裡結束了， 感謝大家的關注， 那麼學會了方法趕快去嘗試吧， 家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
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