椒鹽大蝦是製作大蝦的一種方式， 不同的製作過程成就出來不等的食物， 就是因為這樣才能夠更好的額滿足不同的消費者的需求和口味。 所以無論是通過上面樣方法展示出來的食物只要是對身體有益的， 我們都死可以去嘗試著操作並且食用的。 因為我們知道大蝦的營養價值是很高， 多學做法就可以更方便的吸收它的營養。
使用椒鹽方法呈現出來的食物還是有很多的， 這也是根據人的口味還有需求所決定的。 只要正確的掌握好食物的不同做法， 就可以更快更好的食用到它們的營養價值和帶給我們的功效還有作用。
椒鹽大蝦
原料：基圍蝦， 蔥白， 紅尖椒， 鹽， 花椒
步驟
1.基圍蝦洗淨後剪去須;鍋內倒油燒至7成熱， 倒入蝦快炸2分鐘;(注意火候， 保持蝦的鮮嫩)， 撈出控幹油備用;2.把粗鹽倒入鍋內， 加熱至鹽粒發燙， 不斷晃動;鹽粒變燙後加入花椒繼續晃動， 使之混合均勻;3.加熱到鹽粒開始變成淺淺的黃褐色， 花椒散發出香味， 將蝦倒入花椒鹽， 混合炒幾下， 使每只蝦均勻裹上椒鹽粒;再加入蔥花和碎幹辣椒炒勻。
大蝦營養價值很高， 每100克大蝦所含營養素如下：蛋白質 (18.60克)、脂肪 (0.80克)、碳水化合物 (2.80克)、維生素A (15.00微克)、硫胺素 (0.01毫克)、核黃素 (0.07毫克)、尼克酸 (1.70毫克)、維生素E (0.62毫克)、鈣 (62.00毫克)、磷 (228.00毫克)、鉀 (215.00毫克)、鈉 (165.20毫克)、鎂 (43.00毫克)、鐵 (1.50毫克)、鋅 (2.38毫克)、硒 (33.72微克)、銅 (0.34毫克)、錳 (0.12毫克) 。
用大蝦製作的魯菜， 如“清蒸大蝦”、“烹蝦段”、“炸蝦段”、“紅燒大蝦”等均久負盛名。 大蝦還具有較高的藥用價值， 能補氣健胃， 壯陽補精， 具強身延壽之功能， 主治神經衰弱、腎虛陽痿、脾胃虛弱、瘡口不愈等症。
椒鹽大蝦主要採用的原料是基圍蝦， 還有一些椒類的食物。 我們在知道食用椒類的食物可以有效的增加我們的食欲， 還可以促進我們的血液迴圈。 基圍蝦的營養價值是很高的， 它含有人體所需要的鈣元素， 一般人都是可以食用的尤其對於孩子們來說食用蝦可以促進成長。
