雪裡蕻肉末炒黃豆的做法

現在正進入初秋季節， 那麼在此時做一些美味的佳餚， 給家人來補充營養會有非常好的效果。 今天小編就為您介紹一款適合秋季補身體的雪裡蕻肉末炒黃豆。

1.黃豆用涼水提前泡發

2.121大火煮開後， 轉小火， 五分鐘後即可關火， 撈出瀝幹水分

3.212坐鍋燒水， 水開後加入泡發好的黃豆、蔥薑和八角一顆

4.1切碎後繼續浸泡抓洗至大部分鹹味去除， 攥幹備用

5.2醃制的雪裡蕻用清水反復抓洗， 攥幹

6.豬肉切成大小均勻的肉丁（肉末）， 幹紅辣椒切段、蔥薑切末備用

7.切好的豬肉用料酒、生抽、老抽和一點點油抓勻醃制

8.起油鍋， 把肉末滑炒至變色後盛出

9.用鍋內底油爆香蔥薑末和幹紅辣椒段

10.下入雪裡蕻大火煸炒出香味

11.添加料酒、生抽和糖調味

12.添加黃豆一起翻炒， 加少許熱水中火燜一會兒

13.把炒好的肉末加進去， 繼續大火翻炒至湯汁收幹

14.起鍋前加點香油拌勻即可

我們都明白想要做好一件事， 需要付出很大的努力和時間。 當然做菜也需要付出努力的， 自己做一手好菜一定眼煞旁人的， 我們現在根據上面的介紹， 來做一下雪裡蕻肉末炒黃豆。