筍對於很多人來說口感是很好的， 要下去的時候， 爽脆的聲音就會在耳邊回想， 清新的味道也是春筍比較獨特的地方。 春筍帶有的營養成分也是有很多的， 大量的維生素可以及時的清理人體中的毒素， 這樣的效果也是很好的。 今天和大家說說春筍炒肉絲這道佳餚的做法。
利用春筍來炒肉絲， 這個是簡單的一道菜式， 但是味道卻是完美的搭配。 肉絲中含有豐富的蛋白質成分， 可以及時的補充人體所需的營養， 還有氨基酸的成分。
春筍炒肉絲
材料
春筍， 肉絲
做法
步驟1：春筍剝去殼， 切去老根， 用刀背拍松後切段。
步驟2：豬裡脊肉切絲， 用生抽、鹽、料酒、胡椒粉醃制10分鐘入下味。 然後熱鍋熱油， 爆香蒜末， 倒入肉絲翻炒2分鐘盛起肉絲待用。
步驟3：鍋重新洗一下， 倒入適當的底油， 油溫後倒入春筍段煸炒;
步驟4：翻炒2分鐘這樣， 調入醬油、鹽、白糖調味;再加入待用的肉絲和適量的清水， 中火燜燒5分鐘左右至湯汁收幹入味， 撒一些香蔥即可。
上面就是和大家介紹了關於春筍炒肉絲的相關資料， 相信大家看完之後對於這道菜式的做法也是比較清楚的。 這樣簡單的菜式大家都可以動手進行製作一下的， 生活中多學習一些烹飪的方式就可以變換口味來進行烹飪， 自己的味覺也是享受。
